মাছ ভাজতে গিয়ে কড়াইয়ে লেগে যায়? জেনেনিন এর সহজ সমাধান!

মাছ ভাজার ক্ষেত্রে বেশিরভাগ সময়ই কড়াইয়ে মাছ লেগে যায়। এমনকি ভাজার সময় উল্টাতে গেলে মাছ ভেঙে যায় বা মাছের চামড়াটা আলাদা হয়ে যায়। বাজার থেকে সুন্দর করে কেট আনা মাছের পিসগুলো আর নিখুঁত থাকে না। মাছ ভাজার সময় কোন কোন বিষয়গুলো খেয়াল রাখলে কড়াইয়ে মাছ লেগে যাবে না, আসুন জেনে নেই… ১. মাছ ভাজার আগে মাছ থেকে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। পারলে কিচেন টিস্যু দিয়ে মাছের গা একদম শুকনো করে মুছুন। কারণ মাছের গায়ে

ফ্রিজ ছাড়াই মাংস সংরক্ষণ করার সহজ কিছু উপায় জেনেনিন!

ফ্রিজ ছাড়াও মাংস সংরক্ষণের সহজ কিছু উপায় আছে৷ সে সব উপায় নিয়ে আজ আলোচনা করবো। আসুন জেনে নেই.. জ্বাল দিয়ে সংরক্ষণ: মাংস উচ্চ তাপমাত্রায় জ্বাল দিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সেক্ষেত্রে ৬ ঘন্টা পর পর মাংসটি জ্বাল দিতে হবে। না হলে জীবাণু সংক্রমনের আশঙ্কা থাকে। এভাবে মাংস কয়েকদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে। পানিতে সিদ্ধ করে সংরক্ষণ: প্রাচীনকাল থেকে এই পদ্ধতিতে মাংস সংরক্ষণ হয়ে আসছে। হলুদ ও লবন দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে অনেকদিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

তাপমাত্রা নিয়ে আবহাওয়া অফিসের নতুন বার্তা

ঘূর্ণিঝড় ‘সিত্রাং’ বিদায় নেয়ার পর আবহাওয়া প্রায় স্বাভাবিক হয়ে এসেছে। এ অবস্থায় দিন ও রাতের তাপমাত্রা বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। একই সঙ্গে সিলেট ও ময়মনসিংহ অঞ্চলের দু-এক জায়গায় হালকা বৃষ্টি হতে পারে বলেও জানিয়েছে বাংলাদেশ আবহাওয়া অধিদফতর। আবাহওয়া অফিস জানায়, সিত্রাং সুস্পষ্ট লঘুচাপের পর ভারতের আসামে গিয়ে লঘুচাপ ও শেষে নিঃশেষ হয়ে গেছে। ঘূর্ণিঝড়ের প্রভাবে রোববার ও সোমবার ভারি বৃষ্টির পর এখন প্রায় বৃষ্টিহীনতা সারাদেশে। তবে কিছু কিছু জায়গায় সামান্য বৃষ্টি হয়েছে। অন্যদিকে সমুদ্রবন্দরগুলোর ওপর থেকে

অবশেষে জানা গেল সেন্টমার্টিনে ভেসে আসা জাহাজটি কোথা থেকে এসেছে

কক্সবাজারের সেন্টমার্টিনের ছেড়াদ্বীপে আটকে পড়া ভলগেট জাহাজটি মালয়েশিয়া থেকে পাথর নিয়ে এসেছিল। বাংলাদেশ নৌবাহিনীর চলমান একটি প্রকল্পের জন্য ৯ হাজার ৬০০ টন পাথর নিয়ে গত ১৮ অক্টোবর কুতুবদিয়া আসে বার্জটি। পাথর খালাস শেষে গত বৃহস্পতিবার সকাল ১১টার দিকে মালয়েশিয়ার লুমুত পারাকের উদ্দেশে রওয়ানা দেয়। সিঙ্গাপুরের পতাকাবাহী বার্জটিকে (এমআর ৩৩২২) টেনে এনেছিল গ্লোরি-৩ নামে একটি শক্তিশালী টাগবোট। ঝড়ের কবলে পড়ে টাগবোটের সঙ্গে বাধা রশি ছিঁড়ে যায়। পরে বার্জটি ভাসতে ভাসতে ছেঁড়াদ্বীপের চরে গিয়ে আটকে পড়ে। টাগবোট

প্রেশার লো হলে দ্রুত যা করবেন

রক্তচাপ বেড়ে কিংবা হঠাৎ করেই কমে যাওয়া স্বাস্থ্যে গুরুতর প্রভাব ফেলে। এ কারণে রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। সাধারণত প্রেশার বেশি থাকার সমস্যাই দেখা যায়। তবে কারও কারও ক্ষেত্রে লো প্রেশারও মারাত্মক বিপদের কারণ হতে পারে। যেমন-মাথা ঘোরা, চোখে ঝাপসা দেখা এমনকি অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার মতোও সমস্যা হতে পারে। হঠাৎ এ ধরনের উপসর্গ দেখলে সাবধান হতে হবে। এ সময় ঘাবড়ে না গিয়ে বরং কীভাবে এর সমাধান করবেন তা জানতে হবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া

প্রেম-বিয়ে বেশিদিন টেকে না যে কারণে

ভালোবাসার মানুষকে নিয়ে সুখে সংসার গড়ার স্বপ্ন দেখেন প্রতিটি মানুষ। কেউই চায় না তার যত্নে গড়া প্রেমের সম্পর্ক এক মুহূর্তেই ভেঙে যাক। তবে কল্পনার জগতের সঙ্গে বাস্তবতার হয়তো আদৌ কোনো মিল নেই! তাইতো কখনো কখনো সামান্য কারণেও ভেঙে যায় প্রেমের সম্পর্ক কিংবা বিয়ে। এক্ষেত্রে হয়তো একজন আরেকজনকে দোষারোপ করে বিচ্ছেদ ঘটান। তবে একটি প্রেমের সম্পর্ক যেমন দু’জনের সম্মতিতেই গড়ে ওঠে; ঠিক তেমনই সম্পর্ক ভেঙে যাওয়ার দায়ও দু’জনের উপরই পড়ে। তবে ঠিক কী কী কারণে প্রেম

মহামারি আকারে ছড়াচ্ছে ডেঙ্গু, চিকিৎসা দিতে হিমশিম

বর্ষা শেষে শীত কড়া নাড়ছে দুয়ারে। আবহাওয়ার এই পরিবর্তনের মধ্যেও তীব্র আকার ধারণ করেছে মশাবাহিত রোগ ডেঙ্গু। এখন পর্যন্ত সারাদেশের ৫১ জেলায় ডেঙ্গু আক্রান্তের খবর মিলেছে। ঢাকার দুই সিটি করপোরেশন এলাকায় প্রকোপ সবচেয়ে বেশি। এর পরের অবস্থানে আছে পর্যটননগরী কক্সবাজার। ডেঙ্গুরোগীদের চিকিৎসা দিতে হিমশিম খাচ্ছে সরকারি হাসপাতালগুলো। বেসরকারি হাসপাতালগুলোও চিকিৎসা দিয়ে কুলিয়ে উঠতে পারছে না। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অক্টোবরে এসে ডেঙ্গুর এই বাড়বাড়ন্ত একটু অস্বাভাবিক। শীত নামলেই কমে যাবে। খোঁজ নিয়ে জানা যায়, ঢাকার সরকারি হাসপাতালগুলো

জরুরি প্রয়োজন ছাড়া উত্তরার দিকে না যেতে পুলিশের অনুরোধ

জরুরি প্রয়োজন ছাড়া রাজধানীর খিলক্ষেত উত্তরা হয়ে গাজীপুরমুখী সড়ক ব্যবহার না করতে নাগরিকদের অনুরোধ জানিয়েছে ঢাকা মহানগর পুলিশের (ডিএমপি) ট্রাফিক উত্তরা বিভাগ। বৃষ্টিতে ঢাকা-ময়মনসিংহ সহাসড়কের গাজীপুর অংশে জলাবদ্ধতা তৈরি হওয়ায় রাজধানীর খিলক্ষেত, উত্তরা-বিমানবন্দর এলাকায় দেখা দিয়েছে ব্যাপক যানজট। তাই জরুরি প্রয়োজন ছাড়া ঐ পথ ব্যাবহার না করার অনুরোধ জানানো হয়েছে। মঙ্গলবার সকালে ঢাকা মহানগর পুলিশের জনসংযোগ বিভাগ থেকে পাঠানো এক বার্তায় এ কথা বলা হয়। সোমবার রাত ৯টায় ভোলার পাশ দিয়ে বরিশাল-চট্টগ্রাম উপকূল অতিক্রম শুরু

আগামী ২৪ ঘণ্টা যেমন থাকতে পারে আবহাওয়া 

আগামী ২৪ ঘন্টা সারাদেশের দিন ওরাতের তাপমাত্রা ১ থেকে ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস বৃদ্ধি পেতে পারে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। এছাড়াও রংপুর, ঢাকা, ময়মনসিংহ, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের দুই-এক জায়গায় অস্থায়ীভাবে দমকা হাওয়াসহ হালকা থেকে মাঝারি ধরনের বৃষ্টি অথবা বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে জানানো হয়েছে। মঙ্গলবার (২৫ অক্টোবর) সকাল ৯টা থেকে পরবর্তী ২৪ ঘণ্টার আবহাওয়া পূর্বাভাসে এ তথ্য জানানো হয়।আবহাওয়াবিদ বজলুর রশিদ গণমাধ্যমকে জানান, রংপুর, ঢাকা, ময়মনসিংহ, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের দুই-এক জায়গায় অস্থায়ীভাবে

কাঁঠালের বিচি পরিষ্কার ও সংরক্ষণ করার সহজ উপায় জেনেনিন!

কাঁঠালের বিচি খেতে নিশ্চয়ই ভালোবাসেন! কাঁঠালের বিচি দিয়ে তৈরি ভর্তা বা তরকারি খেতেও বেশ সুস্বাদু। তবে কাঁঠালের বিচি পরিষ্কার এর ঝামেলার জন্য অনেকেই এর স্বাদ গ্রহণ করতে পারে না। এর গায়ে লেগে থাকা লাল চামড়া পরিষ্কার করতে অনেক সময় লাগে এবং কষ্টকর, তাই কাঁঠালের বিচি অনেকেই খেতে চান না। তবে এবার চিন্তা ছাড়ুন। জেনে নিন এমন একটি পদ্ধতি যার ফলে না ঘষে আপনি খুব সহজে কাঁঠালের বিচির গায়ের চামড়া মিনিটে পরিষ্কার করতে পারবেন। সংরক্ষণ করতে